2014年7月3日 星期四

【魔鬼脆辣雞鎚 x YAHOO 為食家】附食譜


【魔鬼脆辣雞鎚 x YAHOO 為食家】附食譜

香辣惹味既魔鬼雞鎚,香辣程度同睇世界盃一樣咁興奮呀!

四年一度既世界盃,點可以淨係食花生薯片咁hea呀,
緊係要自己整,先夠氣氛嘛!!~~
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Ingredients 材料

雞及醃料材料: 
雞鎚 1磅
鹽 2茶匙
黑椒碎 1/2湯匙
紅椒粉(Cayenne) 1/2茶匙
辣椒仔辣汁 2湯匙
蒜粉 1湯匙
洋蔥蓉 2湯匙
蕃茜碎(後下) 少許
檸檬(切角、伴吃) 適量
食油(炸雞用) 適量

蛋漿材料: 
雞蛋 1隻
牛奶 1/2杯

麵粉材料: 
麵粉 1杯
紅椒粉(Cayenne) 1茶匙
黑椒碎 1茶匙

1. 準備材料

2. 將雞件及醃料材料(蕃茜、檸檬、食油除外)放進密實袋內

3. 封口後將雞及醃料拌勻,醃約30分鐘



4. 將蛋漿材料拌勻備用

5. 將麵粉材料拌勻備用

6. 將雞件沾上蛋漿,再沾上麵粉料

7. 中火燒熱油鑊,以中火將雞炸至微微上色後,撈起

8. 將雞再次番炸,至雞呈金黃色熟透,即可撈起,瀝出多餘油份

9. 最後灑上蕃茜,伴以檸汁同吃