2009年11月25日 星期三

【蝦餃 & 蒜蓉蝦春卷 @點心DIY教學班】

突然收到電話通知, 又有得去學整點心啦~~


真係開心到跳起~~連師傅都話我好好運~~hee hee^_^



蝦餃


味很鮮, 蝦很爽呢~



真係要練多d先似樣呢:p


 



師傅仲教我地整兔仔餃呀~~~


呢隻明明係兔仔......點知另一個師傅話似......


蝸牛......=_="" (笑死) haha


另外仲學左企鵝, 魔鬼魚, 海馬...etc既包法tim~~



每塊皮都要自已壓架~~用刀開皮,


要開到塊塊都咁圓咁薄, 真係好考功夫呀!!!


 



整完蝦餃就整 蒜蓉蝦春卷~~~


平時去酒樓我都好仲意食架!!!


 



太貪心包太多餡, 或者包得太鬆都唔pass呀!!


 



炸雲吞



炸炸炸, 話咁快就炸好曬一大堆春卷啦~~


趁熱o係廚房食超好食呀~~


真係好開心, 仲同師傅齊齊影相tim~~


期待下次既課堂呀!~^_^


2009年11月23日 星期一

Japanese Sweet Potato Bread


早排Sogo大特價, 入左好多貨 (食物)


 用左日本甜薯整左個蕃薯包包,


配上脆脆朱古力皮, 熱食好好味,


仲好飽肚tim~haha^_^


2009年11月22日 星期日

【隨影@尖沙咀】

過去的星期五忙完一份功課,


下星期, 下下星期又有兩份等緊我...


所以每趕完一份都有搵D時間放鬆下~~


除左星期六上左麵包Demo班,


星期一仲去左尖沙咀hea左一整個下午+夜晚~


順便又影下相~yeah~



o係商場行行下, 見到個日落好靚, 即刻衝左出去~


個橙色好正~ 不過如果影到水平線就仲good~^_^


 



呢種花圓轆轆, 好得意~ 


 



尖咀既聖誕氣氛愈來愈濃烈, 好開心呀~


 



聖誕小天使


 



流。星


扮流星既 「流。星」, 好好玩呢~^_^


 



 



好多聖誕燈飾開始亮起, 當然要影下維港啦~^_^


見唔見到維港多左棵christmas tree呀?


今次無帶腳架, 但係影出黎都ok喎~~


再睇番幾個月前第一次去影, 好好多~~


 


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呢張就係幾個月前第一次去既......


依家睇番, 張相都......好爛 =_=""


有點過曝......


用左腳架都郁郁地......完全唔掂呀......


 


 


唔知再過多幾個月,
睇番今次既既聖誕維港, 又會係點呢? hee hee


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漫無目的咁hea左一整日,


行下影下, 都幾好玩哦~


^_^


 


 


2009年11月21日 星期六

Gregorie Michaud's Bread Demo Class @ LAtelier du Gout


第一次到訪Johnny既LaTelier du Gout 賞味坊,



Gregoire Michaud's Demo Class


Pastry Chef in Hong Kong Four Seasons Hotel


 



好開心見到佢哦~


其實, 平時工作既關係, 都會見到佢,


我仲會聚精會神咁望住佢地做野添~


(偷師嘛, 唔知既以為我係傻婆, 哈哈)


今次o係咁Formal既地方見到佢, 實在特別興奮!!!^__^


Gregoire解釋詳細, 風趣幽默, 超Nice呢~


 



仲有助手Mark~


他亦很Nice, 有問必答~


睇下佢笑得幾開心~~hee heee



課堂未開始, 當然要四圍走走啦~~


Johnny 為我們準備的伴手禮 Morello Cherry, 很豪呀~~


 



好~~上堂啦~~


Gregoire先為我們示範怎樣做Poolish (麵種),


接著便開始做包包~(共四款)


 



Semolina Bread (Square Shape)


不是硬實實的麥包,


沾滿Semolina的包包, 口感很豐富~



Semolina Bread (Roll Shape)


 



 Garlic & Herbs Baguette



多年經驗既Gregoire幾下手勢就整好一tray Baguette, 好快手呀!!


唔知我幾時先可以有佢一半既功力呢?? :p



Provencal Fougasse


呢個包用料十足, Bacon, Onion, Sun Dried Tomatoes, Olives, Herbs......


像Pizza一樣,


加埋可愛造形, 實在回味!!


要Encore呀!!!


 



來個包包大合照先啦,


仲有第四款---Vanilla Cuchaule (左邊蛇餅形)


加入Vanilla來做包包, 沾上大量Icing Sugar + Sugar,


甜甜地, 質感有點似蛋糕,


熱熱地, 比想像中好吃得多呀!!


也要Encore!! 


 



做完包包, 當然輪到簽名會啦~~


我好似小Fans咁排隊簽名, hee heee


仲同偶像合照添~真係好好好開心~:p


睇下Gregoire簽名個樣幾型,


笑容仲好Sweet, 迷死人了~~*O*~ haha


(何解Pastry Chef 都長得很迷人的呢?? )


 



係時候飲杯茶, 食個包啦~Relax


飲左杯Roibosh Vanilla Tea, 好香哦~~


 



賞味坊真係一個好地方,


設備齊全外, 仲要裝修得好靚, 好簡潔, 正哦~~


 



這幅關於Herbs的西洋書法, 我很欣賞哦!!


字與圖畫也很美, 配得恰到好處~


令我回想起中學時代Art堂必修的一課哦, 很回味呢~


又帶著開心 + 滿足的心情回家去了~~~^_^


希望快D再去賞味坊玩呀~


11月號外【紅酒香草炆雞】

2009年11月18日


AM730 Newspaper


http://www.am730.com.hk/am_cooking.asp



ENJOY IT


謝謝大家支持


 


2009年11月11日 星期三

【笑口棗 & 流沙芝麻球 @點心DIY教學班】

前一日突然收到電話通知, 又有得去學整點心啦~~


已經係第三次抽中,  連師傅都認得我~^_^hee hee


今次連媽咪都有份去學tim~真係好開心^_^


先黎笑口棗~~



其實自己都整過, 不過整得麻麻地,


即場問左師傅好多問題tim~^_^



整笑口棗唔難, 最難莫過於炸既火侯~~


原來好大學問架~~



仲要不停攪住呢~~


真係無幾可炸咁大鑊, haha 好興奮呀!!


 


另一款點心就係 ---流沙芝麻球



個皮煙煙un un, 又唔痴牙~


黑白芝麻夠曬香口呀!!



睇下~~咬開流沙流得好利害哦~~


熱食最好味道呢~



呢兩款點心最岩新年整, 黎緊新年又有野玩啦~~哈哈


原本仲怕熱氣話食兩粒夠, 點知食下食下,


實在忍唔到口, 食左好多個兩粒啦~~:p


 


2009年11月7日 星期六

OU 20th Anniversary Banquet

呢排既生活都係好忙碌,


岩岩先Mid Term完, 第二日就去左 OU 20th Anniversary Banquet~~


終於可以抖一抖~~心情實在好興奮~~


好似上年去完無幾耐, 咁快又一年囉~~


一坐底就先黎抽Table Prize~~


SOGO $200 禮卷~~yeah, 可以去shopping~~!!



地點依舊o係會展舉行, 食物都唔錯哦~



我地o個圍玩遊戲中左個零食大獎,


Stephine 同學仲抽中左部 SONY net book哦~~


真係好開心呀~~~



時間真係過得好快, 已經Year 4 啦~


我地約定下年, 下下年都要再黎呀!!~~^_^


2009年11月6日 星期五

11月份號外【香醋芝麻雞】

2009年11月6日


AM730 Newspaper



http://www.am730.com.hk/am_cooking.asp


 


謝謝大家支持


 


最近的生活仍然很忙很忙,


忙完測驗, 卻又病倒了...


要好好休息一下呢!


 


<<密切留意下期號外>>