2009年5月28日 星期四

Taiyaki 鯛魚燒


可愛魚仔造型的紅豆餅一向甚得我歡心!!


想買這類模具很久,但一直找不到合心水的, 或是魚形做得不夠仔細......


考試前托朋友o係韓國買了這個鯛魚燒模具(真係唔該曬!!)


今日係時候同佢剪綵啦!! Yoho!~~


一次過煮了2kg有多既紅豆粒餡 (重到個電子磅都唔夠磅...)


攪到我手都軟埋呢,,身水身汗......不過有排用~~hee hee!!


反兩反條魚仔就出世啦~~


整左原味 +紅豆餡 & 綠茶味+紅豆餡~


仲諗定好多創新既口味,有排整囉~~^_^


2009年5月26日 星期二

蝴蝶酥


很少會做酥皮東西, 因為太麻煩了......


所以這個是現成的酥皮, 可別誤會哦~


沾上大量砂糖, 令立立的效果很喜歡~~


高油高糖的酥餅......還是少吃多滋味!^_^


 


Chocolate Madeleine


在2009 Hofex 購入大量超抵的矽膠模, 是時候玩玩啦~^_^


這個Chocolate Madeleine 是參考自---川村英樹 Hideki Kawamura的食譜


之前也試個他的食譜, 一直也很讚!!


這個Madeleine更是超讚, 是我吃過最好吃的,


材料中加入蜂蜜, 令成品更濕潤, 細緻, 濃郁!!


實在忍不住一粒接一粒往咀裡送,


所以今次要分享這個食譜, 一點也不困難, 大家快動手做哦!!~


3.5x1.8cm的迷你Madeleine模30個份量


材料:


低粉 80g


全蛋 145g


砂糖 95g


可可粉 15g


泡打粉 5g


蜂蜜 16g


香草籽 少許


無鹽奶油溶液 95g


做法:


1. 將蛋和糖打至鬆發, 呈淡黃色, 再加入蜂蜜和香草籽混合.


2. 將粉類篩入1中, 輕手拌至無粉粒.


3. 將無鹽奶油溶液趁熱倒入2中, 拌勻.


4. 將3用保鮮紙蓋好, 放入雪櫃靜置 1天


5. 模先掃奶油(份量外), 篩上少許低粉(份量外), 唧入麵糊, 180度焗8分鐘即成!!


參考自---川村英樹 Hideki Kawamura <<浪漫美味巧克力魔法點心>>


 


2009年5月18日 星期一

來一口 PIZZA


睇番自已個Blog先知原來耐好都做過包包,


所以買了些新鮮酵母來玩, 最近天氣又熱, 發得很快呀~~


所以今晚既晚餐就係食PIZZA啦~~


你都食番件啦!~~~^_^


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仍然研究緊點用部相機,


依家差唔多識用(未熟) 60-70%既Function, 要努力哦!!


下次個PIZZA要放多D Mozzarella, 影到一絲絲既效果呀!!!


2009年5月15日 星期五

三色木槺布丁


分別是綠茶/朱古力/原味的木槺布丁~


每次聽到朋友提及澳門, 一定離不開它, 對它讚口不絕~


整了幾年甜品, 木槺布丁至今還是第一次做, 想不到吧~


因為一直也覺得沒什麼好吃......


太多Cream, 滿口滿肚子都是罪惡感!!


只吃了一小杯, 還是叫我弄好得多,真的不是我杯茶呢~~~


一次過打了600g Cream, 整了數十杯,


隔天再打開雪櫃, 只剩下2小盒而已, 多恐怖哦!!(屋企的細佬一向是蝗蟲呢)


個presentation似新地多過似布丁哦~


綠茶木槺倒像開心果碎呢, 你說像嗎? ^_^


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第一次試用新相機, 好多功能都未識用呢,


杯上的水氣令到對焦變得困難哦~


再研究下先得!!!^_^


2009年5月12日 星期二

CANON EOS 500D



想換相機很久很久很久了, 但一直沒有時間認真去看看


左諗右諗, 最後決定買這部CANON 500D 單反機~


最吸引的是新的高清錄影功能!!


不過攝影技術仍是很"有限公司", 有待研究研究哦!!!^_^


有無高手, 可以過番幾招旁下身呢? haha



這是伴隨了約5年的CANON Digital IXUS 400


老實說, 它影出來的相片不差哦!!很SHARP!!


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話說回來, 5月7日已經考曬試, 依家放緊悠長4個月既Summer Holiday啦~~


但係一直都未有時間update個blog, 因為呢......


一考完試就去左玩, 飯局, 唱K, 游水, 買新相機, Shopping......


另外仲要番5份Part Time + 上一個星期既extra lesson


似乎同番學既時候差唔多, 一樣咁充實!!


何況今年應該係最後一個Summer Holiday啦, 下年就Yr 4 畢業lu~~


所以呢個假期唔會搵Full Time 既工,


餘下既時間就帶埋部新相機o係香港游山玩水囉~ ^_^


仲要努力Update番個blog呢!~~