2011年11月26日 星期六

【紅椒忌廉汁蜆肉直尖粉】


AM730 Newspaper


http://www1.am730.com.hk/am_cooking.asp




ENJOY IT


謝謝大家支持


【韓式牛肉炒粉絲】


AM730 Newspaper


http://www1.am730.com.hk/am_cooking.asp




ENJOY IT


謝謝大家支持


【碧綠龍吐珠】


AM730 Newspaper


http://www1.am730.com.hk/am_cooking.asp






ENJOY IT


謝謝大家支持


【豉油皇炒油麵】


AM730 Newspaper


http://www1.am730.com.hk/am_cooking.asp




ENJOY IT


謝謝大家支持


【味噌南瓜燜腩肉】


AM730 Newspaper


http://www1.am730.com.hk/am_cooking.asp




ENJOY IT


謝謝大家支持


【鳳眼果燜腩肉】


這次圖片出錯了, 真可惜......>_<

AM730 Newspaper


http://www1.am730.com.hk/am_cooking.asp




ENJOY IT


謝謝大家支持


【有機涼瓜燜鯧魚】


AM730 Newspaper


http://www1.am730.com.hk/am_cooking.asp




ENJOY IT


謝謝大家支持


【生津話梅鴨】


AM730 Newspaper


http://www1.am730.com.hk/am_cooking.asp




ENJOY IT


謝謝大家支持


【夜香花魚蓉羹】


AM730 Newspaper


http://www1.am730.com.hk/am_cooking.asp




ENJOY IT


謝謝大家支持


2011年11月13日 星期日

「惠康Wellcome Home博客活動」


1112日星期六下午參加 惠康Wellcome Home博客活動

有得玩有得食 有嘢學 仲有禮物收嘅聚會


 


惠康Wellcome邀請咗香港美食100強》嘉賓廚師兼本港烹飪新星梁雅琳(Hilda) 示範咗三款好味經濟、方便易煮的創意菜式,Hilda分享咗好多烹飪秘訣,以及選購新鮮食材小貼士。


 


示範創意菜式包括:


- 香草鮑菇焗薯


- 啤梨汁燴虎蝦


- 芥末咖哩牛肉串


 


Hilda示範第一款菜色香草鮑菇焗薯,用咗新鮮韓國杏鮑菇,加入蒜蓉、五香粉煮至軟身,拌入預先煮好薯蓉、青豆,再加入牛油、蛋、淡忌廉、酸忌廉、奧勒岡碎、車打芝士碎,入焗爐190度,先蓋錫紙焗10分鐘,攞走錫紙再用200度焗10分鐘,配合沙律菜一齊食,好香、好味道,超讚。


 


Hilda授點樣煮啤梨汁 用咗惠康Wellcome新鮮荷蘭啤梨配合加拿紅蘋果,加入檸檬汁、黑糖、肉桂粉、豆蔻粉、紅椒粉,最後再加入1/4杯紅酒,呢個汁真係好特別,配合煮熟「首選」原隻特大虎蝦,味道好正呀,虎蝦好爽口好好食。


 


最後一款係芥末咖哩牛肉串,用咗澳洲Diamantina穀飼牛肉,肉汁豐富。Hilda將預先用御品皇咖哩粉御品皇咖哩醬、鹽、糖、蜜糖將牛肉醃味,用竹籤把牛肉、乾蔥和rosemary串起,係平底鑊內煎熟,塗上黃芥末醬就食得啦,簡單好味又方便,用梨宴客開party真係一流。


 













Hilda示範完之後就輪到blogger玩遊戲,大家選擇唔同食材,20分鐘之內煮一個菜,我同Tendy一組,煮咗呢款“XO醬鮮什菌牛肉粒 ,雖然最後嬴唔到,但實在好好玩呢。




梨梗仲會有創意食譜比賽,有機會贏取「德國Thomas不銹鋼廚具系列」,一定要參加呀。



食完玩完仲有好多禮物,有御品皇食材、醬料,同埋惠康新鮮蔬果,要好好想吓一D創新食譜至得。

內容轉載自Anne Chan