【Number Collection】

Number Collection

Form Zero to Nine

兩隻腳．小聚會

小三突然急call想做17小時包包,

反正有時間, 好!

一於兩隻腳來個小聚會

早幾天做好的 Honey Ice-Cream

這個版本是沒有whipping cream, 但有 少少butter......

滑得來有點沙沙的感覺(不是冰碎的感覺哦!!)

想了又想, 應該是Honey冰過後, 糖份起了沙所致呢~

配埋當日做既 Blueberry Honey scone, 好大引誘呀!!!^_^

今日既主角 17小時香腸芝士吐司, yummy!~^_^

另外仲做左一個肉鬆吐司, 不過......

太烏龍......竟然太大意, 唔記得左落糖......=_="

即制PIZZA x 2 ^_^

Blueberry Honey Scone

外脆內軟, 很不錯呀!

另外還有小三主理既街頭碗仔翅

太忙啦, 掛住整野, 影得好少好少相~

兩隻腳整咁多樣野,

整完真係好累,

不過也很Enjoy呢

^_^

8月份號外【越式撈檬】

2009年8月26日

AM730 Newspaper

http://www.am730.com.hk/am_cooking.asp

 

謝謝大家支持

 

<<密切留意下期號外>>

【上癮．雕印仔】

早幾日去書城買左本有關雕印仔既書,

內容好吸引, 亦講解了很多技巧及印仔保養方法.

晚飯後用了3個多小時雕了這些印仔呢~

這款是今晚第一個雕的,

最難的就是叉子的部份呢~~

鑰匙

本來還有另外的款的,

可是最尾不小心雕難了......激氣!!

這個Lace 花邊猶豫很久, 好像很難雕似的,

太細粒, 的確有點困難,

手工很粗, 不過印出來的效果也不俗吧!

很喜歡Lace的多樣化呢~

 

草草

看起來彎彎曲曲以為很難,

原來雕起上來也OK的 (不及Lace難)

 

小鍋

我很喜歡這個圖案呢~

簡單得來很美!

 

 

就是這本書啦

作者 haru 是位台灣女生,

她的作品簡直令人驚嘆!!

 

 

【Vanilla & Caramel Almond Ice-Cream】

終於買齊材料開工, yeah!!

今次整左仙姐既Vanilla Ice-cream Base,

再加埋Caramel Almond,

香濃得來仲有煙un既焦糖口感, 好味道~~

今次個雪糕落左2g Stabilizer,

煮蛋黃漿時已經覺得個mixture好厚身,

雪凍左仲明顯, 直頭係杰身,

落左Stabilizer出黎既成品真係綿滑好多,

一D冰感都無, 好Smooth!!

係時候要整唔同既口味啦~~~yoyo~~

雪糕, 我黎啦~~

^_^

手信【17時肉鬆吐司】

表妹一家去了台灣旅行,

帶來了一大堆手信

當中有好鬆的「豬肉鬆」哦~

於是第一時間諗起呢個肉鬆吐司要整!!

卷卷卷．卷卷卷

很好玩

不過卷得不夠漂亮...不夠快手...

但味道就很好很好很好很好!!!

焗了一條450g模的吐司,

太少了, 不夠吃呢,

所以要encore呀!!

^_^

北上敗家去【書城．廚安居】

話說昨晚和餅友學完泰國菜回家途中,

餅友說到明天會北上去書城和廚安居,

嘩, 難得今日沒什麼事幹, 立即搭腳一齊去~~

話時話, 廚安居......我都係第一次去

掃貨掃得好開心呢

 

在書城掃了九本書,

這全都是烹飪書,

竟然一本蛋糕甜品書也看不上眼......

還有意想不到掃了幾本手工藝的書,

書城有很多日本版的書, 雖是簡體字, 但平很多,

反正是手工藝書, 都是看圖看紙樣多,

那管它是繁體簡體

總之就是

很抵!!

感謝餅友做我的盲公竹呢~

泰好玩．泰好味【清新泰菜班@ Yves Kitchen】

下午同倩兒去左游水, 一游又係幾個鐘, 累!

游完水又特別肚餓......

夜晚又約埋幾個餅友一齊上去Yves Kitchen學煮泰菜

仲見到好多新舊blogger tim ~~

泰國菜係賣飛佛, 又點可以錯過呢??^_^

Bonnie今次仲請埋泰媽媽黎教授正宗家鄉泰菜呀!!

一見到個Menu就好開心啦~~

仲有消暑香茅特飲, 好清涼呀~~(唔記得左影tim)

冬陰公湯

冬陰公 個「公」原來泰文係指蝦既意思

今日唔止學泰菜, 仲學埋泰文tim~haha

泰式魚餅

做法簡單又好味, 香口之餘又充滿檸檬葉既清香~~

好可愛既裝飾呢

 

青咖哩雞配斑蘭香飯

斑蘭葉 + 泰國米 = 好特別, 好味呀~

 

Moon既自制包包, 用來沾青咖哩汁一流呀!!

 

 

睇下Bonnie煮得幾開心^_^

泰式春卷

呢個好野黎呀, 皆因唔使開火煮,

無火煮食, 岩曬夏天!!

椰汁糕 w/ pineapple or watermelon jam

泰媽媽仲好有心機咁教我地摺盒仔tim~

南爪脆片

配上自製糖漿, 脆得來又有點煙un, 好得意!!

最後Bonnie仲送左包珍貴既家鄉黑胡椒比我地,

比平時用開既香好多tim~~

聞一聞即刻成個人精神曬!!~^_^

 

泰好味．泰好玩

仲食到好飽飽

我地又玩到Over run, 仲唔捨得走

真係打攪曬~~

下次見!

^___^

飯局@ 藍色大門

我要勤力一點, 因為有太多Post都未打得切

話說早陣子在仙姐處借了雪糕書來看,

看到一半, 又有問題, 於是要再一齊弄研究研究!!

傾開知道豬小姐和Erica也是八月份生日,

於是一起來吃生日飯

Happy Birthday!

先有小生帶來羅布松的包包

法包

合桃提子包包

杏仁焦糖牛角包

這個牛角包超甜美,

正如Rachel所說每次要吃兩個才夠哦!!

想起也想吃, 什麼高脂也頓時忘了,

太太太好味道呀!!!

頭盤

肥美生蠔 & 牡丹蝦

大隻得來很Creamy, 很鮮甜!!

檸汁, Cocktail汁統統不要下,

這樣才夠原汁原味哦!!

牡丹蝦又是很鮮甜, 蝦膏味道濃郁!!

沙律

牛油果蟹肉帶子沙律

帶子煎得剛剛好, 內裡非常柔軟

羊肚菌巴馬火腿薯蓉湯

碗內藏有5-6隻羊肚菌

湯充滿著濃烈的菌香

湯Creamy之餘帶點微酸

吃到這裡, 我想告訴你已經飽了70%......

再有大師拿手的芝士忌廉焗薯

真是百吃不厭, 只怕胃不夠位

肉眼扒

超Juicy, 好味!

再有烤魚

味道很清新, 魚面的配菜也很好吃!!

當然唔少得 日向夏酒啦~

嗯, 很飽很滿足, 醉了......

 

還有雪蛤膏糖水

實在放不下了~~

 

感謝大師和堅為我們準備豐富的晚餐哦!!

 

後記

當日急不及待試了堅的Vanilla & Green Tea雪糕,

落了Stabilizer出來的成品真的好得多,

不會溶得這快之餘, 還看到雪糕很綿軟的,

yo~~是時候開工整雪糕啦!!

^__^