兩度Encore的馬芬

近期藍莓很便宜, 每次到超市總會買一盒.

買下買下, 冰箱已有很多盒了, 係時候要用下佢地!!

Blueberry Muffin

它有甜甜的蜂蜜味, 帶點濕潤, 剛出爐時外脆內軟, 的確令人百吃不厭!!~

難怪連續2天也要encore啦!!~~~^O^

你熱氣嗎?

都說近期很愛說謊......厄你咋!!!

係雪芳先岩!~~呵呵

青檸雪芳蛋糕

將5小個青檸的皮和汁來做個8吋的餅,

嘩~~~~~青檸味很利害呀~~~~~^O^

勁醒神, 勁Fresh的感覺哦~~~

不過.......

食下食下覺得D味道很熟悉......

嗯......

你有熱氣嗎? 要不要來一杯"清熱酷"??哈哈

甜品日

2008/08/18

現在才出這個post......真慢哦......=_="""

要謝謝攝影師, 我才可以偷相哦~~呵呵~~

2個孖潤腸~~hee hee

孖潤腸變了bagel, 塗cream cheese 最好吃, 最滿足!!

新餅友帶來大大個的水蜜桃, 香甜多汁, 真好吃~~

用來做個tart一樣美味可口!!

lemon tart

單看顏色已很醒神~

味道的確很醒胃!!!~

滿是酒香的黑森林~~令人有幾分醉意哦~~~@_@~~

毛花果合桃什麥包

波波合桃酥

造型很特別吧~~

手癮大發@ Canberry Cheese Pound Cake

2007/08/26

今日成日都無開爐, 硬係覺得差緊D野咁......

所以食完晚飯10點幾都忍唔住, 要去整整餅~~

突然想食D rich rich地既野, 屋企又有cream cheese,

就encore左呢個 canberry cheese pound cake~~

芝士味很濃, 但因為加入了大量的canberry, 膩滯感覺被中和了~

酸酸甜甜之餘又有很rich的cheese 味, 很滿足哦!!!!~^O^

唔夠喉@Blueberry Cheese Cake

今日媽媽突然問我屋企有無芝士,

我覺得很奇怪, 因為她有時總覺得芝士很膩滯,

我亦很久沒有整這類的芝士餅了,

因為以前吃得太太太太太多, 悶悶悶哦.....

但今次竟叫我買點芝士回家,

再問之下, 原來是向我落order, 要3個cheese cake 用來送客~~哈哈

用大機一次過打1kg的芝士, 感覺係......好爽, 好開心哦~~~呵呵呵呵~~

3個蛋糕轉個眼已經送出lu......剩下的少少芝士漿剛好夠弄一個3吋的小餅......

最後只吃得3吋小餅的1/5哦.........實在不夠喉.......>O<

 

 

17小時特濃蕃茄吐司

今次Encore, 加重了茄膏, 有很重的茄味了,

鹹鹹香香的吐司, 空口吃也不錯!!~~

西柚也說謊

近排愛上說謊......不...是雪芳才對~~呵呵~~

餅友把大模寄存在我家, 要把它好好利用哦~~~^O^

屋企有很多很多西柚, 就來個西柚雪芳吧!!!酸酸甜甜, 的確很醒胃!!!

深夜出爐不久已消滅了半個......這是8吋餅哦......哈哈

 

醉雞

由於近排生產量大增, 所以post唔切,

呢個醉雞已經係半個月前整架啦, 消化曬lor~~

我一向也愛吃這道菜的, 喜歡它的冰凍, 雞肉嫩滑, 帶有酒香~~~很好味哦

是yc教我整的, 謝謝你哦~

 

小學聚會

2007/08/22

時間: 6:00 pm

地點: 屯門咖啡灣 (屯門---有著我很多小學的回憶!!)

跟很久沒見面的小學同學燒烤聚會, 對上一次已經是半前的的事了.

有十多位舊同學出席, 已經很難得了~~

有些在外國留學的同學也在暑假回來了哦~~真開心

我們聊聊昔日上課的片段,

談談當年的玩意------玩擦膠碎......玩"奇多"...在抽屜中砌模型...等等

談談小學老師及同學們的近況, (據說有位同學竟移民去了夏威夷, 多神奇哦!!~~)

再談一下工作上或是學業上的事,

當然還有我們的理想!!!!!

多麼多麼的快樂哦!!~~

同學們, 一起為著目標努力奮鬥哦!!!!!!!!!!^O^

 

沽名釣譽@詠藜園

吃過超超超難吃的小籠包沒有??

我今天就有如此經歷了......誓死也不會再去光顧 "詠藜園"!!!!!!!

事緣我和和媽媽一早去了黃大仙一趟,

大約11時許, 我倆有點肚餓, 想找個地點落腳, 吃點東東.

望過對面馬路, 就見到"詠藜園"

(我們光顧的是黃大仙的老舖, 黃埔那間就是它的分店!!)

我們心想, 這家蠻有名氣的餐廳, 出品應有保證啦, 何況是經營多年的老舖哦~~

於是就內進了......

我們點了擔擔麵和小籠包(是餐廳打正旗號的食物哦......)

麵來了, 不過不失......

小籠包不久亦送上, 我和媽媽看著那籠"物體"......的確呆了@_@""""""

先由視覺上形容一下它的衰樣吧!!

第一: 小籠包應有的收口, 應在中間的, 但它的收口卻在包的旁邊......每個也不一樣......

第二: 人家常說正宗的小籠包有10幾摺, 這家店的不說有多少摺也罷了, 跟本就是不清不楚......應說是摺埋一舊的樣子...天哦......手功比幼稚園學生搓泥膠還要差......還說是開店舖哦......真慘......

第三: 包底下有一大片紹菜墊底, 但片菜殘得很, 顏色不是黃, 不是青, 而是泥黃得像啡色......雖然墊底的菜是不吃的, 但的確影響胃口哦......都不知重用了多少遍...

第四: 蒸籠殘舊的不說了, 更糟的是......清楚的看到蒸籠邊夾雜了很多食物的殘渣, 唉......真是什麼胃口也沒有......

現在從口感味道來形容一下這不知所謂的小籠包了!!

吃小籠包應夾起它的頂部, 才不會夾穿引致湯汁流出, 但這籠收口偏在一旁的包, 未夾起, 湯汁已在收口流出來......夾到碗中, 包已經解體了

那個所謂的收口, 一咬之下, 覺得有點硬哦......剛蒸出來應沒這問題,

除非......包...是一早蒸好, 放到乾了再番蒸......唉..!!

皮不夠薄之餘......還很un口......唉

總之這個小籠包裡裡外外都是很失敗哦!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

比起叮叮點心更難吃千千萬萬倍!!!!!!!!

還說是打正旗號......什麼食過番尋味......我們吃完只想反胃哦......=_=""

雖然不是什麼名貴的食物, 但竟然打正旗號, 出來的貨式卻是如此,

真是......粗製濫造哦!!!!!哼哼哼哼哼!!

考眼力@_@找錯處

餅友們對此東東一定不會陌生,

應說又愛又恨才對哦~~~

我於不同時期買了以下兩罐東東, 發現有不同之處哦!~~~~找找看!!!

玩法: 下面有2幅圖, 請找出它們的不同之處哦~~圖片沒有經電腦刪改~~

(不同之處不包括攝影技術哦!!!=_="")

tips: 共有5個不同之處

圖1: (較早前購入的一罐)

圖2:(幾天前購入的一罐)

 

搵

齊

5

個

不

同

之

處

未

呀

?

答

案

開

估

啦

!

!

玩完這個game有什麼感覺哦???

上面的內容是真是假, 只有生產商才知道哦!~~~=_=~~

皮蛋酥VS蛋黃蓮蓉酥

蛋黃蓮蓉酥

點解會整蛋黃蓮蓉酥??

因為上次整老婆餅+皮蛋酥時, 我個大細佬一件都無食到......(真係唔比面喎!!)

我問佢點解唔食呀??

佢話: "如果係蛋黃蓮蓉酥就食!!" (佢正一係鹹蛋怪黎架!!)

我答: "哼!! 正一無o個樣搵o個樣!!!!!"

就係咁, 今次竟整左呢款比佢食, 等佢無聲出,  呵呵呵呵~~~~

今次個皮整薄左好多, 好味左,

不過始終都係皮蛋酥岩我口味~~

仲意佢既子姜釣出皮蛋味~~下次要encore, 只有你咋!!~~嘻嘻

17小時蕃茄吐司

在藍色大門有幸吃過, 一試之下就愛上蕃茄的香味, 很吸引哦!~~~

來個Encore, 蕃茄味可以再濃一點, 或是加點蕃茄乾應會更好!~~

17小時中種包底, 的確好玩又好味道!!~

洋蔥甜軟包

用了很軟熟的點心包底, 放上幾天仍很軟熟哦!~~

但忘了把糖的份量減半, 結果這個洋蔥包真是很香甜哦!~~~呵呵^O^

最感動的811......

今年的生日, 有幸在藍色大門與一眾餅友一起渡過,

真是覺得很幸福, 很高興, 也很感動~

長長的餐桌

還有漂亮的玫瑰花和包裝得很精美的神秘禮物

大師主理的大餐哦~香煎鵝肝

外脆內軟, 在口中溶化, 回甘的感覺在口中久久不散......

蟹肉濃湯

經過繁複的步驟, 用心的把湯肴出來, 每一啖都能喝出大師的心機~

很多蟹肉哦~~

長長的海鮮拼盤有......

三文魚籽配青瓜

青瓜把三文魚籽的咸味中和了, 但卻沒有把它的鮮味蓋過~~

帶子刺生和熟帶子

真是各自各精彩哦, 很鮮甜呢~

美味又很大隻的生蠔

一試之下, 猶如置身於大海洋之中......

Cherry Stone

凍蝦+凍蟹

啖啖肉哦~~

最棒的還是這乳龍蝦

比牡丹蝦更鮮甜, 更好吃!!!!真的很棒哦!!!

燒得剛好的肉眼扒, 保留了很多肉汁,

很甜美~

牛油薯波

看似簡單, 但原來也花了很多手機和手藝去做的

最後還有很高貴, 很精緻的18吋生日蛋糕哦~~LA MOUR

是一個合玫瑰, Raspberry, Strawberry於一身的生日蛋糕,

還有很好味的杏仁蛋糕底, 很有口感的 Rose Macaroon+Rose Meringue

不論視覺或味覺皆是滿分的!!

吃著有幸福甜美的感覺!!!

還有我最愛的粉紅色啊, Chairlady, 你真知我心意!

謝謝餅友們哦~~~

帶了一小件回家品嚐, 再試之下,

又再次重投幸福的感覺當中~~很滿足哦!!~

神秘禮物

就是G.-J.Bellouet & J.-M. Perruchon的新書!

令我愛不釋手哦......很合用呢!!~~謝謝您們哦~~~~~

還有Irene的花花^O^

餅友們:

謝謝你們送給我這一個難忘的生日會,

你們圍著我切餅的一刻, 的確令我很感動, 很開心!

也謝謝各位的祝福!!^O^

大家無分彼此, 玩得盡興~~

雖然我們相識不算很久, 但卻十分投契,

應該說是什麼"相逢恨晚"才對哦!!

藍色大門真是一個世外桃園般,

這兒不單有美味的食物,

更重要的當中蘊藏著餅友們深厚的情宜哦!!

即使生活上有什麼不如意或是不開心,

只要到藍色大門做做餅, 聊聊天, 說說笑,

所有不高興也會一掃而空哦!~

認識了您們, 是我最大的幸福哦~~

祝您們也天天幸福快樂哦!!~^O^

Ps. 亞堅, 大師及所有幕後功神, 辛苦了你們啦, 謝謝!

小肥糖上

 

老婆餅VS皮蛋酥

很少做這些中式酥酥, 今次一整就整多D

合共整了二十大個~~~玩到盡興哦~!!

其實不停在磅磅每粒皮, 每粒餡幾多grams,

只有自己一個做, 活像一個女工哦.....

最開心是可以請比鄰居食!!!!!食食食食食, 食曬佢啦~~~

20大個真係食唔到咁多, 亦唔可以食咁多哦!!~

少吃多滋味哦!!~~嘻嘻~~

我最愛的還是皮蛋酥哦, 皮蛋+子姜+蓮蓉~~

好味道哦, 但只吃了半隻~~

五毫子的自然綠

用了五毫子買了斑蘭葉, 即刻用佢黎整個雪芳蛋糕啦~

第一次用佢, 仲要榨汁, 真係好玩哦!!~

斑蘭牛奶雪芳蛋糕, 很軟軟軟軟軟, 很香香香香香!!!!

下次再加多D, 再綠D, 再香DDDDD~~~~~