可愛魚仔造型的紅豆餅一向甚得我歡心!!
想買這類模具很久，但一直找不到合心水的, 或是魚形做得不夠仔細......
考試前托朋友o係韓國買了這個鯛魚燒模具(真係唔該曬!!
今日係時候同佢剪綵啦!! Yoho!~~
一次過煮了2kg有多既紅豆粒餡 (重到個電子磅都唔夠磅...)
攪到我手都軟埋呢,，身水身汗......不過有排用~~hee hee!!
反兩反條魚仔就出世啦~~
整左原味 +紅豆餡 & 綠茶味＋紅豆餡～
仲諗定好多創新既口味，有排整囉～～＾＿＾
2009年5月28日 星期四
2009年5月26日 星期二
Chocolate Madeleine
在2009 Hofex 購入大量超抵的矽膠模, 是時候玩玩啦~^_^
這個Chocolate Madeleine 是參考自---川村英樹 Hideki Kawamura的食譜
之前也試個他的食譜, 一直也很讚!!
這個Madeleine更是超讚, 是我吃過最好吃的,
材料中加入蜂蜜, 令成品更濕潤, 細緻, 濃郁!!
實在忍不住一粒接一粒往咀裡送,
所以今次要分享這個食譜, 一點也不困難, 大家快動手做哦!!~
3.5x1.8cm的迷你Madeleine模30個份量
材料:
低粉 80g
全蛋 145g
砂糖 95g
可可粉 15g
泡打粉 5g
蜂蜜 16g
香草籽 少許
無鹽奶油溶液 95g
做法:
1. 將蛋和糖打至鬆發, 呈淡黃色, 再加入蜂蜜和香草籽混合.
2. 將粉類篩入1中, 輕手拌至無粉粒.
3. 將無鹽奶油溶液趁熱倒入2中, 拌勻.
4. 將3用保鮮紙蓋好, 放入雪櫃靜置 1天
5. 模先掃奶油(份量外), 篩上少許低粉(份量外), 唧入麵糊, 180度焗8分鐘即成!!
參考自---川村英樹 Hideki Kawamura <<浪漫美味巧克力魔法點心>>
2009年5月18日 星期一
2009年5月15日 星期五
三色木槺布丁
分別是綠茶/朱古力/原味的木槺布丁~
每次聽到朋友提及澳門, 一定離不開它, 對它讚口不絕~
整了幾年甜品, 木槺布丁至今還是第一次做, 想不到吧~
因為一直也覺得沒什麼好吃......
太多Cream, 滿口滿肚子都是罪惡感!!
只吃了一小杯, 還是叫我弄好得多,真的不是我杯茶呢~~~
一次過打了600g Cream, 整了數十杯,
隔天再打開雪櫃, 只剩下2小盒而已, 多恐怖哦!!(屋企的細佬一向是蝗蟲呢)
個presentation似新地多過似布丁哦~
綠茶木槺倒像開心果碎呢, 你說像嗎? ^_^
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第一次試用新相機, 好多功能都未識用呢,
杯上的水氣令到對焦變得困難哦~
再研究下先得!!!^_^
2009年5月12日 星期二
CANON EOS 500D
想換相機很久很久很久了, 但一直沒有時間認真去看看
左諗右諗, 最後決定買這部CANON 500D 單反機~
最吸引的是新的高清錄影功能!!
不過攝影技術仍是很"有限公司", 有待研究研究哦!!!^_^
有無高手, 可以過番幾招旁下身呢? haha
這是伴隨了約5年的CANON Digital IXUS 400
老實說, 它影出來的相片不差哦!!很SHARP!!
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話說回來, 5月7日已經考曬試, 依家放緊悠長4個月既Summer Holiday啦~~
但係一直都未有時間update個blog, 因為呢......
一考完試就去左玩, 飯局, 唱K, 游水, 買新相機, Shopping......
另外仲要番5份Part Time + 上一個星期既extra lesson
似乎同番學既時候差唔多, 一樣咁充實!!
何況今年應該係最後一個Summer Holiday啦, 下年就Yr 4 畢業lu~~
所以呢個假期唔會搵Full Time 既工,
餘下既時間就帶埋部新相機o係香港游山玩水囉~ ^_^
仲要努力Update番個blog呢!~~
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