2008年7月30日 星期三

香蕉Pan Cake


天氣熱, 香蕉熟得特別快, 起曬梅花點點哦~


以前屋企有吃唔完既香蕉, 就會做個香蕉Muffin, 但吃膩了......


所以今天來個冰凍的香蕉Pan Cake!!


熟透既香蕉 + 香滑忌廉 + 即煎餅皮


就係咁, 屋企既香蕉好快就清曬啦~~~^_^


 


餅皮材料: (18-20cm 約7片)


低粉 80g


蛋 1隻


砂糖 半湯匙


鹽 少少


淡忌廉 62g


水 62g


 


做法:


將所有材料混合至無粉粒狀


用易潔鑊塗點牛油, 用中小火煎成餅皮


餅皮放涼後才包入餡料, 雪凍即可


 


3 則留言:

  1. 我們這裡不叫pan cake(pan cake是早餐一種)叫crepes(薄餅), 可以咸食(加肉菜)可以甜食(好像妳的).
    我好鐘意食0架, 許多時晚飯後會和家人特登去食呢. 妳的粉醬是自己開的嗎?
    [版主回覆07/31/2008 19:01:00]是自己開的呀, 原本是crepes來的, 浸著糖漿吃的,
    我改頭換面了, 包入忌廉香蕉~~
    香港通常叫這東西做 XX pan cake 嘛~^_*所以慣了口囉~~haha
     

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  2. 上次我煎的皮薄,還是妳煎的皮薄呀!
    [版主回覆07/31/2008 18:58:00]差不多啦~~
    這個recipe用了淡忌廉, 而沒用花奶哦~
    煎出來啡過上次你整呢^_*~

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  3. oh, very yummy!!!
    but what is 低粉??where can i buy it//
     
    many thanks
    [版主回覆01/13/2010 13:44:00]Cake flour~
     

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