焦糖毛巾卷蛋

用了新的配方來做這個卷蛋的蛋糕體,

4隻蛋大約只用26g 低粉, 好少粉呀~

做出來的確是鬆軟!~~

卷入encore了很多回的焦糖忌廉~~再要厚切!!

卷好雪一會後即吃是最好吃, 質感最好呢,

雪過夜就失色了一點, 餡沾濕了蛋糕體, 鬆軟的質感少了,

有待改善呢......