買了新玩具, 那就是鱆魚燒的模具~!!yeah!!
其實想買了很久, 終於忍唔住要買了~haha
好好玩哦~~~燒燒燒~~~
外脆內軟的鱆魚燒, 配上燒汁, 沙律醬, 海苔碎, 同埋郁下郁下既鰹魚碎!~~wow~~
好滿足呀!!!~比街買的好吃得多!!!~^_^
食譜---第四頁
PS: Exam until 10th May......
2008年3月24日 星期一
櫻花之旅@長洲
很久沒有update Blog, 因為生活實在太忙......
Blog是時候在復活節 "復活" 一下!!
今日係Easter Holiday既last day, 同媽咪去左長洲, 目的係---賞櫻花!! ( 無錯!!係長洲啊!! )
一落船就見到攤檔迫了很多很多人, 究竟攪什麼???
(下圖) 炸薯片圈圈圈圈圈~~~~自己再加點調味~~~灑灑灑~~~
$13/stick---買了票, 還要等半個小時......即叫即炸......太多人了
當然沒有幫趁啦!! 偷影了便當吃過~~
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未找到櫻花時, 發現了---紅棉
紅棉盛放~~天氣暖洋洋~~ 今日簡直係熱辣辣呀!!!
愛他的氣勢, 所以攝下了這張
藍的藍 ; 紅的紅
Oh~~ Our target~~~櫻花!!!
櫻花又遠又高又細朵,
其實呢幾棵櫻花已在長洲生長了好幾年,
不過天氣不配合, 所以早幾年只開了幾朵花......
今年, 因為早排天氣凍過下再回暖, 呢D天氣最岩櫻花生長,
所以今年開得特別璨爛~~
用Canon IXUS 400 拍的, 算不錯吧~
看完櫻花, 有點餓,
吃了鮮魚蛋, 熱辣辣, 不錯!!~
聞說很出名的---日本婆婆紅豆燒餅 (下圖)
我覺得不夠甜, 又不夠蛋香, 很淡......不好吃!!
(還是以前 八百伴 的紅豆燒餅好味, 不過已經吃唔番囉~~>_<)
很久沒有到長洲了, 今次再來也很開心哦^__^
2008年2月12日 星期二
Happy Valentine's day
一年一度既情人節又黎啦~~~
先祝各位情人節快樂!!!^_^
倩兒同學今日放學黎左我屋企整朱古力,
今年既情人節對佢地特別有意思架~~(o係度唔多講啦!!)
分別整左Green Tea Truffle 同埋 Strawberry Chocolate
效果整出黎都好滿意呀!!!好開心!!!比想像中好好多呀~~~
我就比較仲意Green Tea Truffle , 甘, 甜, 脆, 滑, 集於一身~~
我地一邊整, 心情一邊好緊張, 感覺好刺激!!!!
令到我都戥你地好開心呀!!!
在此衷心祝福你們哦!!^_^
PS: 能夠為別人去準備驚喜, 自己也覺得很開心, 很幸福!!!^_*~
2008年2月8日 星期五
赤口@藍色大門
時間過得好快呀, 上年既初三都係o係藍色大門度過!!!
今年都唔例外, 仲認識左好多好多新餅友tim!!!
你地睇清楚d, 係型爐既miniature, 艾美既傑作黎架!!~
真係好靚好精細哦!!!
仲有佢整比我地一人一份既 Dessert Miniature, 非常精巧!!
真係好cute好可愛!!!謝謝你呀---艾美
Banana Opera
貓姐的馬豆糕, 做形很cute哦!!!
睇下今日仲有咩製成品啦!!~
蛋卷, 芝士菠菜包包, 17hrs海苔miso吐司, Biscotti......太多太多了
晚飯更加豐富, 因為有大師, 仙姐, Anne and Rachel主理
今次係食中菜, 感覺好得意,
因為多數在藍色大門也是吃西餐的, 中菜可算是第一次!!
水準當然是一貫的高水準啦!!^_^樣樣都很好味
其中一道菜---薰蛋, 是我很喜愛的,
當時已向Rachel偷師啦!!~~~係時候encore啦!!!
認識著您們, 真的感到很幸福哦!!^_^
other link: 仙姐, 小三, Rachel Yau, 貓姐, Anne etc.........
2008年2月7日 星期四
2008年2月3日 星期日
只限堂食@椰汁雞蛋卷
新年就快到啦, 緊係要開始做D應節既食品啦~~~
可能你會覺得好奇怪, 點解無la la屋企會有件咁既野???
因為幾年前o係街度見到有人整蛋卷, 見到個呀叔好熟手咁反下夾下,
幾下手勢就整左條蛋卷出黎, 我覺得好神奇哦!!!
就係咁......過左N咁多個月之後, 終排考慮左好耐忍唔住要買啦!!^_^yeah!!
其實呢塊蛋卷夾係1-2年前同Daddy一齊去上海街買架,
點解要同Daddy去買??
因為個蛋卷夾對我黎講實在太太太太太重......2.2kg
所以要佢幫我手哦, 真係辛苦曬!!!
由於個夾對我黎講都幾重, 每反一下都好吃力哦,
所以之前幾次整蛋卷都要Daddy協助之下先可以完成!!
不過, 可能好耐無整, 又將近新年心思思想整,
所以今次等唔切Daddy放工番黎先整, 我靜靜雞走左去開壇啦!!hee hee heee~
將蛋卷夾燒熱, 放一湯匙麵糊, 合上蛋夾燒5秒反轉,
反o個陣要好小心慢動作呀, 如果唔係會好易扭親手哦!!!
之後再燒多5秒, 就可以打開蛋夾用棒子卷起就可以啦~~~
不過最難係控制個火, 火力太大既話, 麵糊熟得太快, 一卷就碎曬......
相反如果火力太細, 又唔會脆身~~~
今次整既蛋卷其實都OK, 不過......
D蛋卷隔左一晚就好快淋哦, 要再研究一下先得!!!
所以暫時只限堂食哦!!~~
2008年1月31日 星期四
你有種@中式叉燒包
從小三處取得靚麵種, 當然不可把它浪費!!
這麵種大有來頭呀, 是餅友小三的點心師傅割愛相讓哦!!(咁大舊唔割開點讓喎!!hee)
其實, 我從來沒有想過做這類有"麵種"加入的包包,
因為"麵種"是有生命的, 要定期的餵它吃麵粉和水,
它才不會死掉哦!!好似養Tamagotchi咁)
尋得好"麵種"亦不是易事哦, 聽說新麵種做出來的包包是不好吃的,
要將"新麵種"番做很多很多次, 種才會靚, 做出來的包才會好吃!!
下圖就是麵種啦, 原先的麵種其實很小, 只有37.8g很小的,
(左)係岩岩餵完佢食300g粉同189g水個樣, 即刻變得大大舊!!
(中&右)於室溫放了18hrs的樣子, 脹大了很多!!
用鼻索了一索......嗯......味道有點酸酸, 像是白膠漿的味道!!@_@是正常的!!
就是用這盆"白膠漿"去搓包啦!!
叉燒餡ready!!~~叉燒汁又ready!!~~可以包啦~~~
味道好好, 是酒樓叉燒包的感覺哦!!!!!
口感軟綿綿, 氣孔細密, 軟熟不黏牙!!!~~~(無白膠漿味的, 放心!!^_*)
與化學叉燒包的感覺真在無得比哦~~~
不過要叉燒包個面爆得靚靚都唔易呀,
只有一半可以包得靚, 其餘的有點像菜肉包的樣子哦......嘻嘻
可能收口不要按得太實在會爆得好哦~~
仲有咁多麵種, 有掛我練習啦!~~^_^
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