2014年4月15日 星期二

【焗金文畢芝士伴巴馬火腿什菌】




2人份量
木盒裝金文畢芝士1磚
巴馬火腿片2片
什菌(白、啡蘑菇及鮮冬菇 切片)共200克
蒜蓉1茶匙
乾蔥蓉1茶匙
百里香(Thyme)少許
白蘭地少許
橄欖油3湯匙
海鹽適量
黑椒碎適量
法國幼蔥(切粒)少許
烘脆法包片適量
白方飽1片


1. 準備材料



2. 將巴馬火腿放入已預熱180℃焗爐內焗約8分鐘至金黃脆身備用



3. 把白方飽剪裁成金文畢芝士圓形大小,掃牛油溶液



4. 金文畢芝士磚放上白方飽,放入已預熱180℃焗爐內焗約15分鐘至芝士中間溶化


5. 中火燒熱鑊下橄欖油,下蒜蓉、乾蔥蓉爆香,加入什菌炒至金黃乾身



6. 下白蘭地,百里香、海鹽及黑椒碎調味


7. 將炒什菌放在芝士上



8. 插上巴馬火腿脆片,灑上法國幼蔥,伴以法包同吃



享用時,取法包片沾上溶芝士伴以什菌及火腿脆片,味道香濃,口感豐富

https://hk.promotion.yahoo.net/cooking/2014041122519/









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