【焗金文畢芝士伴巴馬火腿什菌】

2人份量
木盒裝金文畢芝士	1磚
巴馬火腿片	2片
什菌(白、啡蘑菇及鮮冬菇 切片)	共200克
蒜蓉	1茶匙
乾蔥蓉	1茶匙
百里香(Thyme)	少許
白蘭地	少許
橄欖油	3湯匙
海鹽	適量
黑椒碎	適量
法國幼蔥(切粒)	少許
烘脆法包片	適量
白方飽	1片

1. 準備材料

2. 將巴馬火腿放入已預熱180℃焗爐內焗約8分鐘至金黃脆身備用

3. 把白方飽剪裁成金文畢芝士圓形大小，掃牛油溶液

4. 金文畢芝士磚放上白方飽，放入已預熱180℃焗爐內焗約15分鐘至芝士中間溶化

5. 中火燒熱鑊下橄欖油，下蒜蓉、乾蔥蓉爆香，加入什菌炒至金黃乾身

6. 下白蘭地，百里香、海鹽及黑椒碎調味

7. 將炒什菌放在芝士上

8. 插上巴馬火腿脆片，灑上法國幼蔥，伴以法包同吃

享用時，取法包片沾上溶芝士伴以什菌及火腿脆片，味道香濃，口感豐富

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