希望大家透過食物，把愛和快樂感染大眾，齊齊享受入廚樂！ 擔任烹飪導師、烹飪比賽評判、出版食譜、於各大報章撰寫飲食專欄及食品設計等工作。 出版著作包括《煲煲原味》及《啖啖肉》、《滿室包香》及staub官方合作中文版食譜-《極致美味 staub 鑄鐵鍋料理》 YAHOO! 新煮意主持人、FACEBOOK PAGE: Candy's Paradise
這次用了分蛋法, 蛋糕很細密,
比chiffon還要細密, 幾乎看不到孔孔呢
蛋糕撤滿Orange zest, 還捲入鮮橙肉~
夏天吃感覺好fresh呢~^_^
第一个好似可以食多两件哦[版主回覆08/02/2010 14:16:00]哈哈, 2件厚切~~enjoy~
好想食啊!!!好靚好好味咁喎!這個是你自創還是跟書做呢?可唔可以有食譜啊?如果是跟書做可否講給我知是那本書啊?見到又好想試下做呢!謝謝![版主回覆08/02/2010 14:16:00]這是參考孟老師【美味蛋糕卷】呀
係喎, 個蛋糕真係好細滑咁喎, 真係唔錯呀吓. 讚!![版主回覆08/06/2010 01:59:00]謝謝, 真係好細緻架, 無乜孔孔, 講開又想整:p
會唔會實？定係鬆軟？[版主回覆08/06/2010 01:58:00]一d都唔實架, 係好鬆軟細緻, 快d整啦~~~~~
好靚呀, 好想吃呀! 分蛋法的確是易做得靚喎.[版主回覆08/06/2010 01:58:00]食番件厚切丫~~~^_^ 分蛋是易d呢~
咁你用咩 cream 打？我次次都打唔到咁滑！打8成…卷完之後 d cream 都唔 firm.....唔似出面，切開一片都好平滑！[版主回覆08/11/2010 16:14:00]我用淡忌廉呀~~ 通常卷完雪幾個鐘先切~
不如下次用其它水果呀!
你用咩牌子…cream 呢？[版主回覆08/12/2010 23:46:00]塔牌~~^_^
我想请问可以要食谱吗?
第一个好似可以食多两件哦
回覆刪除[版主回覆08/02/2010 14:16:00]哈哈, 2件厚切~~enjoy~
好想食啊!!!好靚好好味咁喎!這個是你自創還是跟書做呢?可唔可以有食譜啊?如果是跟書做可否講給我知是那本書啊?見到又好想試下做呢!謝謝!
回覆刪除[版主回覆08/02/2010 14:16:00]這是參考孟老師【美味蛋糕卷】呀
係喎, 個蛋糕真係好細滑咁喎, 真係唔錯呀吓. 讚!!
回覆刪除[版主回覆08/06/2010 01:59:00]謝謝, 真係好細緻架, 無乜孔孔, 講開又想整:p
會唔會實？定係鬆軟？
回覆刪除[版主回覆08/06/2010 01:58:00]一d都唔實架, 係好鬆軟細緻, 快d整啦~~~~~
好靚呀, 好想吃呀! 分蛋法的確是易做得靚喎.
回覆刪除[版主回覆08/06/2010 01:58:00]食番件厚切丫~~~^_^
分蛋是易d呢~
咁你用咩 cream 打？我次次都打唔到咁滑！打8成…卷完之後 d cream 都唔 firm.....唔似出面，切開一片都好平滑！
回覆刪除[版主回覆08/11/2010 16:14:00]我用淡忌廉呀~~
通常卷完雪幾個鐘先切~
不如下次用其它水果呀!
回覆刪除你用咩牌子…cream 呢？
回覆刪除[版主回覆08/12/2010 23:46:00]塔牌~~^_^
我想请问可以要食谱吗?
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