2009年7月7日 星期二

點心DIY教學班【燒賣‧杞子桂花糕‧中式餅仔】

今日中午約左曉怡同學一齊去游水,


地點選擇了斧山道的泳池, 很好玩呢~~


三十幾度去游泳特別爽, 不過太陽實在好猛, 曬黑囉~~


游左成個下午都好累哦, 不過仲未可以番屋企,


皆因有特別節目~~


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點心DIY教學班【燒賣‧桂花糕】


去左元朗一間酒樓上山學藝~~


晚上8點鐘岩岩到趕到, 真係趕到死死下呢......


原來呢個班有成600幾人報名架, 只有10個名額, 今次可以上到, 實在so lucky!!


我地o係廚房入面親手整, 最驚喜既係個廚房好乾淨!!


一直都認為廚房(特別係中式廚房係好濕淋淋架嘛, 原來唔係架~~


上堂前當然要先洗手, 穿上廚師既制服, 帶番頂帽啦!! 我覺得好有型哦!!!^_^


先整杞子桂花糕~~~


我負責做小幫手呢, 原來要D 杞子桂花唔沉底, 都有D技巧架~


就係要將D mixture攪到半凝固狀態, 仲要快手快手攪, 入模~



跟住就到最想學既 燒賣啦~~(我都好仲意食:P)


呢D就係燒賣皮啦~~



師傅出動佢既Magic Hand 代替KA, 將D餡打到起膠~~~


睇下我地著既制服咁, 係咪好認真呢~~真係名乎其實既女工~~


我第一個包完!!~~~yeah!!!(右下角)


師傅仲讚我包得最好, 好手勢呀!!


當然啦, 之前o係藍色大門做過包燒賣女工, 番屋企先已又包過嘛~~hee heeee



要包得好, 就要記住呢幾個tips~~


轉轉轉~壓壓壓~收腰~轉轉轉~~~


其實唔難的, 我覺得好好玩~~^_^



蒸熟啦~~~大家試食都話:「好似街買o個D燒賣呀!!」


師傅就比我地激死, 緊係似啦, 呢間係酒樓黎架嘛!!!   =_=""


即場試食左粒都覺得好好味~~(可能係游完水又未食晚飯, 覺得特別好味, 哈哈)



仲有時間剩, 師傅加多個中式餅仔~~


我地搓到唔同公仔形(好似玩泥膠咁)


雖然個樣比我地整到咁, 但係好好味架~~


有龜, 元寶, 兔仔, 雞仔, 鴨仔, 狗仔, 豬仔, 天鵝, 粟米.....N咁多款自創款式~~


唔知你又睇唔睇得出呢~哈哈哈哈, 比少少想像力啦~~


o係我等車番屋企既途中已經忍唔住將D餅仔食左幾個啦, 好味!~~


燒賣同埋中式餅仔我都要encore再整呀!!!~~~


目標要練到好似師傅咁唔洗九秒九包完一籠!!


師傅們Very Nice~~~


雖然呢個係免費點心班, 但係都有問必答, 超讚!!!


唔知下次仲有無機會去玩, 再同師傅見面呢?? ^___^


Good Luck!!!!!!!!!!!!!


7 則留言:

  1. 杞子桂花糕...好味呀.
    [版主回覆07/10/2009 12:39:00](Empty)

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  2. 免費點心班,點解會有咁荀嘅班架?仲要六十分一機會。好 jealous 呵!
    [版主回覆07/10/2009 22:15:00](Empty)

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  3. 我老豆做桂花糕, 唔用杞子而用馬蹄!! 爽口又嚼勁.
    [版主回覆07/10/2009 22:15:00]good idea 喎~~~
    杞子我都麻麻地..........
    原來你老豆都仲意整甜品架? ^_^

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  4. 好好玩呀, 我很喜歡吃燒買呢(我對豬肉特別愛好!), 個桂花糕做到桂花杞子均勻分佈, 係少少竅妙和心機, good呀!
    [版主回覆07/10/2009 22:14:00]我都係燒賣精黎架~~wahahahha~~^_^

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  5. 桂花糕會唔會好難整呢?
    [版主回覆07/10/2009 22:13:00]一D都唔難, 好似整Jelly咁, so easy!~^_^

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  6. 有免費班咁好嘅. 每次去飲茶蝦餃燒賣都是主角. 妳有得學有得食, 好正呀.
    [版主回覆07/11/2009 22:22:00]蝦餃燒賣都係我最愛呀!!!^_^

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  7. 好幸運,又好玩又好食!
    [版主回覆07/14/2009 16:04:00]係呀, 今次真係好lucky哦~^_^

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