香蕉Pan Cake

天氣熱, 香蕉熟得特別快, 起曬梅花點點哦~

以前屋企有吃唔完既香蕉, 就會做個香蕉Muffin, 但吃膩了......

所以今天來個冰凍的香蕉Pan Cake!!

熟透既香蕉 + 香滑忌廉 + 即煎餅皮

就係咁, 屋企既香蕉好快就清曬啦~~~^_^

 

餅皮材料: (18-20cm 約7片)

低粉 80g

蛋 1隻

砂糖 半湯匙

鹽 少少

淡忌廉 62g

水 62g

 

做法:

將所有材料混合至無粉粒狀

用易潔鑊塗點牛油, 用中小火煎成餅皮

餅皮放涼後才包入餡料, 雪凍即可

 

有機瓜瓜之約@老徐農莊

今天天氣很熱呀, 有35度以上,

黎到老徐農莊摘西瓜哦~~~

入到去西瓜既溫室, 氣溫高達40幾度哦~~~*O*人都溶啦~~

睇下呢個紅肉迷你圓西瓜幾咁可愛!~~^_^

另一品種---黑美人西瓜

長形, 紅肉, 有籽~

大大小小既西瓜波~黎番個合照先啦!~~

呢個圓轆轆既西瓜, 外皮較淺色~~切開黎睇下先啦~~

係黃肉西瓜黎架~~味道比較清甜!!

夏天食西瓜, 真係零舍爽哦!~~~^_^

瘋狂大食會@八八Home

今日又踩上八八屋企搗蛋哦!!!yeah!!!~~

下面係咁多位帶黎既美食

介紹下先: on_on--鮮果salad, Donald--五香牛展, Shirley--燕麥條,

八八朋友--五香豆卜, 鎮江骨, 布林仔--咖哩雞+麵包, 小堡主--醉雞

個個都交齊功課, 好豐富哦!!!!

食飽飽就到即場示範啦~~

鳳梨酥---超好吃, 要encore!

小三---碗仔翅

好多料, 好大煲呀!!!

Zero---即煮的南瓜粟米西米露~

辛苦曬啦, zero~~^_^

Vanlily---南瓜芝士意大利飯

加左大半包cheese, 緊係好味啦~~~

冰酒---超超超勁甜

加點冰後卻超好飲呢!

到我示範啦

Candy---家鄉煎薄餐

有蝦米, 火腿, 蔥, 很香口的小食!!

還有焦糖杏仁puff

Vanlily 既焦糖咖啡mousse cake 遇上我既焦糖puff

perfect match!!^_*

這是YC的外賣---龍島既榛子拿破倫~

好好味, 唔太甜~

食到呢一度, 休息左一陣, 又要開始食Dinner啦........又係食食食!!!

八八既印傭為我地準備既煎瓖孖寶~~

蒜蓉炒青白瓜

我地由下午1點, 整 + 食到晚上9點先走人......真係~~~

都唔知點解今次可以整到咁多野, 又食左咁多野, 真係佩服!!佩服!*O*~

謝謝八八既熱情招待!!~~^_^

橫岡@油麻地

朋友阿俊推介這間吃日本拉麵的橫岡,

很多人在等位呢, 幸好在油麻地, 1小時逛逛很快便過了~有位啦! ^_^

味玉拉麵

麵質很彈很爽, 豬骨湯濃而不膩,

那隻半熟的日本一級無菌蛋好好味哦!~~最愛!!

很大碗呢......^_^

棒餃子

一般啦~~

叉燒小吃

厚身, 味道本身不錯, 可惜不夠醬汁, 還是浸在熱湯中比較好味.

吃得太飽, 所以去廟街逛逛, 扮遊客!!哈哈

在油麻地電影中心看了這齣戲---Wall E

對白不太多, 來來去去最多就是說:" Wall E......Eva......Foreign contaminant.......etc"

故事不錯~有環保意識!!

動畫生動仔細, 而且很好笑呢~

比預期中好看~~值得一看呢!!^_^

焦糖毛巾卷蛋

用了新的配方來做這個卷蛋的蛋糕體,

4隻蛋大約只用26g 低粉, 好少粉呀~

做出來的確是鬆軟!~~

卷入encore了很多回的焦糖忌廉~~再要厚切!!

卷好雪一會後即吃是最好吃, 質感最好呢,

雪過夜就失色了一點, 餡沾濕了蛋糕體, 鬆軟的質感少了,

有待改善呢......

暑期甜品班---木槺布甸

木槺布甸---學生作品

由22/7-7/8 一連三個星期, 每逢星期二 + 四

我將會o係某社區中心教暑期甜品班初班~~

上一堂就教chocolate mousse, 今堂就教呢個木槺布甸呢~~

學生主要係小六至中二

 第一堂o個陣, 因為未熟落關係, 所以個個都好靜,

今日再見到佢地, 大家好明顯熟落左好多,

整甜品時熟手左好多, 大家多左溝通

仲話我知上次個mousse好好味 tim~~很開心哦!!~~

教呢個班, 其實我都學到好多野,

例如 預計/準備材料, 時間控制, 秩序問題, 點樣似番個老師......等等:p

自己都有唔少得著!! 見到佢地既努力, 佢地既製成品, 我都好開心, 好滿足呢!~

愈來愈仲意帶住佢地上堂, 好期望下一節科呢~~^_^

PS: 今日社區中心職員話想再同我續約, 教完呢個Course再教甜品中班呢~

大暑【宜】打邊爐

陳May搬了新屋, 我地要賀一賀佢~

我, 堅, 毛大象, 大師, 蛙蛙, irene, 好耐無見既tendy, 小生, 齊齊上去搗蛋!!~~

今日天氣勁熱, 原來今日係大暑, 最岩就係打爐啦!!^_^""

先有陳生秘製既鰹魚昆布湯底~~

花蟹

有菌類

蝦蝦

阿堅推介的日本雞, 很好味哦!!

還有陳生的清遠雞~~(無影到tim=_="")

這個超超勁好吃的九龍城手切肥牛哦!!!!一定要encore!!!!!!

一D都唔un, 又有肉味, 超超好吃吃吃吃吃^_________^

一般的手切肥牛, 通常都係好un......所以無乜好感...

食完呢個肥牛, 即刻話:"嘩, D肥牛手切架???" impossible!!!~~

阿堅即刻反問:" 難道是用腳切的嗎......是誰問的哦???"  :p

很鮮甜的蜆~~

看!!陳生為我地準備食材哦~~~很努力呢!!!切切切~~

很漂亮哦~~手工多好呢~!

大大粒沾仔記雲吞, 有好多蝦架~~~

食幾粒已經好飽肚@____@

各式丸類

搶著吃的炸魚皮~~

還有更多更多更多更的食物, 沒有影了......(eg: 帶子, 豬什......etc)

剩下的食物......多得夠吃一個星期呢........*_* 很飽很飽~~

還有試飲大會呢

(右一) 蜂蜜梅酒---很好味道!!!愈飲愈多呢:p~

(左一) 陳生買左好耐都未開既私伙野---香蕉汁......比想像中易入口, 不錯!

(左二) 可爾必思------味道很...........怪 *_*

這2枝 fruit wine cocktail with yogurt......麻麻地......

給陳家的拌手禮

看!!~多麼帥哦!~~~

這隻是陳喵, 牠很可愛, 不過很怕人呢~~

牠是V V~很乖的呢

這是wet wet, 很百厭呢!!!

陳家的寵物很可愛呢,

今天可以來搗搗蛋, 很高興哦!~~^_^

謝謝陳生與陳May的熱情招待呢~

部份相片來自 Tendy呢^_^

捉蟹記@藍色大門

差不多有1個多月沒到藍色大門,

今次玩得特別痛快哦~~~^_^

先來~~牛肉燒賣

合桃提子可可粒曲奇

做法特別, 味道很好, 提子乾很煙un呢

加入了可可粒, 特別脆之餘又不會太甜!!

很漂亮吧, 是南瓜片和南瓜籽, 究竟要做什麼東東呢?

就是要把它卷起來了!~南瓜卷蛋

裡裡外外都是南瓜., 配上充滿蛋香的蛋糕體, 很滿足!

阿堅突然發行捉蟹行動, 我們當然支持啦!!!!

6:00pm 向西貢五塊田出發!!!~~~yoyoyo 心情異常興奮呢!!!!!

手執電筒四圍照照照~~嗯嗯~~我地見到蟹啦!!!!~~~yeah!!!

雙腳浸在水中很涼快,

久不久會有很多小魚在啄你地腳, 那感覺很莫名奇妙的哦~~

這就是我們的戰利品啦!!!~~~yeah!~~^_*

捉了個多小時, 體力消耗曬囉, 一番到藍色大門, 又即刻努力,

以9秒9既時間, 整左以下既食物醫下肚!!~

PIZZA~~

加左好多好多Basil, cheese, ham...........etc~

無花果麥包, 很香很好吃!

大蒜豬肉腸 +  酸椰菜 + 芥末籽 + Beer = 很爽哦!!!!!!~~~~

毛大象指定的---牛尾湯^_^

法包

焗法包時, 只剩下我興Irene, 手忙腳亂又刺激呢~~最後也成功出爐!!:p

蒸蟹

很鮮甜, 很有海水味~還有很多膏呢~~!!

今日整野食之餘, 又可以親親大自然, 實在太好玩, 太開心啦!!!!~^__________^

鳴謝 Irene 相片