蕃茄天然酵母BB---第1天

這個星期不用上班, 可好好休息一下~~

但不想生活那麼Hea...所以決定試養天然酵母BB~~~

記得最初接觸天然酵母是在美味DIY的討論區,

當時的我連做包包的經驗也沒有, 還說養什麼酵母......

看完也摸不著頭腦......所以也搭不上咀...

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之後在藍色大門有幸品嘗過天然酵母的包包,

覺得很特別, 風味很獨特,

但自問做不到這麼高境界的包包, 即使聽完點養,

轉個頭又忘記了, 印象中已問過好幾次, 但又忘記了,

問到連自己也覺得有點不好意思

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直到早排看到Cass的酵母報導, 覺得好得意,

見到酵母在嘔泡移動, 爬上爬落, 真的好像有生命一樣哦!!!

太神奇了~~~於是開始心動......嗯嗯

不過當時正在EXAM, 計劃要擱置..........

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2008/06/04

凌晨12:00am

忍不住要養啦!~~~~~

參考了CD廚房的筆記, 說蕃茄的威力最為利害,

剛好家中有1個蕃茄, 所以便立即找玻璃樽消毒啦~~~

蕃茄 200g + 蜜糖 2大匙 + 水 180g = 蕃茄酵母BB

包上保鮮膜又刺上小孔, 讓他透透氣

(相是攝於今早7點半的, 昨晚相機無電......)

現在的心情好緊張, 時不時也走去看看他......hee hee

好像小孩子伏在桌上看那些聖誕水晶球一樣~~~好緊張!!~~

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4:00pm

酵母BB開始有少少氣泡湧出, 沒有汽水的汽湧得那麼利害,

 

是慢慢的, 少少的......看到嗎?