2007年1月26日 星期五

再戰Macaroon!!!



2007年1月26日

這回是第二次整Marcoon, 心情比上一次更興奮!!!!!!

上次的面不夠平滑, 是杏仁粉有粗粒所致, 這次特意把杏仁粉再磨碎一點.

上次個面有尖頂, 這次特意多攪幾下, 唧時收尾好一點.

還用了綠茶粉, 希望綠茶的甘味可以中和它的甜味!

吃上去, 果然甜味被中和了!!!

2.5cm直徑x35個------出爐了!!

下次要用靚D既綠茶粉, 希望D色會綠點!~


8 則留言:

  1. Candy, 好快手喎!  比妳快我一步添!  係啦換隻靚d綠茶粉, d 色會靚d!

    回覆刪除
  2. candy, 調細0的爐火, 慢火焗餅 (120 degree) 才不會太深色, 焗前放室溫約十分鐘, 或用手指按扁尖尖, 就唔會咁喇.

    回覆刪除
  3. 獨角仙: thankyou~~~~ 係唔係全程用120 degree, 焗約15mins? (我現在先用150度焗10mins, 再120焗5mins, 110度5mins)中層

    回覆刪除
  4. 條裙仔又靚左bor! 35個咁多? 派街坊or用黎做裝飾?

    回覆刪除
  5. 用黎就咁食咋~~~hahaha

    回覆刪除
  6. candy, 我從來未食過,不過你整的賣相很不錯! 唔知味道係點樣既呢?甜唔甜架?

    回覆刪除
  7. 我都整了, 唔知係咪好彩, 當天連整兩次都有邊. 但之後做了3次, 都係唔得.  條邊起不到, 係溫度, 定係蛋白打得唔好. 定係杏仁粉太粗所致? 可以可以指正我呀, 唔該!!!!!!!!! http://www.wretch.cc/blog/jhouse2728

    回覆刪除
  8. 可唔可以POST個食譜呀!!!

    回覆刪除