秋風起, 又係食大閘蟹既好時機!!
好朋友開了新 店
又有口福啦~ 非常感激呢~
一於和餅友們來個聚會, 一起分享!!
江蘇除陽澄湖大閘蟹外，洪澤的大閘蟹亦受消費者青睞。
洪澤湖因水質好，據悉舀起來就可以喝，
因此在這種獨有水態生長的大閘蟹
背更青、肚更白、
毛更黃、爪更金、
脂更腴、膏更紅。
隻隻都眼仔轆轆, 好可愛架~
九月圓臍十月尖
公蟹的膏比較甘香軟滑
乸蟹的膏就比較鮮艷結實, 更加甘香!!
超多膏哦~~
你地今年食左未呀?? ^_^
當然少不了各位友的美食啦~~
(借來 a_moon的相片, 謝謝)
這次聚會可以悠悠閒地邊吃邊聊天,
雖然沒有即場DIY,
但很寫意呀
^_^
最近忙著功課，演講，還有一連串測驗，真是很忙呢~
連上網的時間都少了， 更不用說做包做餅
好，入番正題
話說10月14號參加了酒樓舉辦既點心DIY教學班
今次係第二次抽中，真係好Lucky呢~~^_^
上次去就學整燒賣，桂花糕同埋中式餅仔，
今次去學既就係 合桃酥，綠茶糯米池
yoho，真係開心, 又去上堂啦~~~
合桃酥
真係好鬆化，不過都係少吃為妙，
因為用上大量牛油......豬油......嗯嗯
但係又的確好好味呀~
綠茶糯米池
外皮香甜軟滑，好味道呢~
最後師傅仲額外教我地整潮州粉果
真係要努力練習下個手勢
我地由點心部玩到去燒味部，HAHA
好快就落堂，真係好開心
雖然係免 費課程，但係師傅一樣教得認真,
有問必答，讚呀
^_^
又一段日子無update blog,
生活實在過份充實, 即係好忙......
10月1日 國慶假期
去到Viva Cuisine幫手做回禮wedding cup cake
有得玩又有得學野, 當然好開心啦~~
很喜歡這個粉橙色Butter Cream哦~
最難既步驟, 相信係呢個拆字遊戲,
考你IQ, 考你 EQ
很誘人的Butter Cream, 好想...lam一啖呀!!!
另一款紫色造型都好Romantic哦~
包裝好入埋盒就攪掂啦~~
好似迴轉壽司咁哦~hee heee
350個cup cake, 很壯觀呢~
足足整了一整天哦~~(未計事前工夫)
感謝 Miss Leung 給我學習的機會哦!~~^_^
上星期日和朋友一起做月餅，
一行七人去了友人的club house開壇，好興奮呀!!
我地帶齊材料出發!!!
紅當當既蛋黃
蛋黃紅蓮月餅
製作中
蛋黃白蓮月餅
焗到一半當然要掃蛋水上色啦~
小三既北獅餅模
好可愛呀
仲有呢個四喜餅模，整出黎好靚呀~
四喜嫁女餅
內心世界係......
鹹蛋蒸肉餅，哈哈!
小米桶的韓國壽司
好味呀
仲有其他DIY小食
掛住食無影到哦...:p
當日我地不停咁整整，
仲要加時，足足整左8hrs
開曬4個大焗爐黎焗，真係要走來走去睇火，
那個煤氣焗爐呢......真係......
要好好適應
數一數原來整左222個月餅，
真係好莊觀呀~
個個朋友都一車車來(材料)，
一車車咁走(月餅)。
好開心呢~
月餅已經送曬比朋友啦，
各位，中秋節快樂呀!!!
^_^
