2013年1月21日 星期一

【我的第二本著作《啖啖肉》出世啦! My second publication "Feast of Meat"!!】


經過長時間努力,這本《啖啖肉》能夠趕在聖誕前出版,內心實在非常高興、非常感動。^_^

 序
 最美味的食物,總是能勾起我們的回憶。
 食物帶領我們超越時空,當味道刺激味蕾的跳動,腦際便浮起段段回憶。
它或是跟好友的開懷暢聚,或是跟情人的溫馨甜蜜,又或是跟家人的共聚天倫……
 請您跟我一起閉上雙眼,用味蕾感受當中的甘甜,用心去細嚐段段生活滋味。
然後,你或許會跟我一樣,發現珍饈佳餚固然味美,但原來簡單的、純樸的、家常的,卻是窩心的「好味道」。

 很希望所有人都可以跟我一樣,可以用美食締造珍貴回憶,
所以不論是《煲煲原味》還是《啖啖肉》,我都以「簡‧樸」為烹調原則,撰寫食譜。
烹調方法要「簡」,所以食譜中的煮食方法都不拘一格,中西兼用,務求各取所長,做到最簡單。
選用食材要「樸」,書中菜式沒有用上昂貴食材,亦沒有太多花巧裝飾,用的都時最樸實、常見的食材。
我期望憑著我一點點的經驗和心思,可以把煮食的新舊元素融合,讓簡單的家常菜式跳出既有框框,令品嚐的人滿載驚喜,留下美好的回憶。

 秋意正濃,晃眼一年又過。能夠再次為自己的食譜寫序,心內百味紛陳,
但願我們都可以謹記「走進廚房,放下煩囂,放慢腳步,感受過程」,幸福滋味便會一直與我們常在!

特別鳴謝 先要感謝海濱圖書公司對我的信任,沒想到相隔不足一年便再次出版食譜。
Alice Ko 感謝您,每次也毫不猶豫地幫助我,支持我。
LAMBERT、APPLE 感謝您們為我作出文字潤飾,你們是我的亮點兒。
 Papilotte 感謝您啟發了我的人生,亦教懂我很多很多,心靈從今變得恬靜踏實。
爸爸 感謝您的風趣幽默,令我活得快樂。
媽媽 感謝您的多年來的照顧,啟發了我對烹飪的熱誠。
弟弟們 感謝您,你倆對食的要求,令我的廚藝不斷進步。
 感謝我的好友,縱使不能常見,但你們卻會給我無限的支持
還要衷心感謝讀者的支持,希望這食譜能給大家點點啟發,深深地愛上烹飪^3.^

2 則留言:

  1. 原來又做了媽媽, 恭喜你!

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  2. 嘻嘻...期待下次見到你爸爸時, 便可以收到你親筆簽名新鮮出爐的書呢! 祝日日暢銷, 大賣成功 ^_^

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