【魔鬼脆辣雞鎚 x YAHOO 為食家】附食譜
香辣惹味既魔鬼雞鎚，香辣程度同睇世界盃一樣咁興奮呀!
四年一度既世界盃，點可以淨係食花生薯片咁hea呀，
緊係要自己整，先夠氣氛嘛!!~~
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Ingredients 材料
雞及醃料材料:
雞鎚 1磅
鹽 2茶匙
黑椒碎 1/2湯匙
紅椒粉(Cayenne) 1/2茶匙
辣椒仔辣汁 2湯匙
蒜粉 1湯匙
洋蔥蓉 2湯匙
蕃茜碎(後下) 少許
檸檬(切角、伴吃) 適量
食油(炸雞用) 適量
蛋漿材料:
雞蛋 1隻
牛奶 1/2杯
麵粉材料:
麵粉 1杯
紅椒粉(Cayenne) 1茶匙
黑椒碎 1茶匙
1. 準備材料
2. 將雞件及醃料材料(蕃茜、檸檬、食油除外)放進密實袋內
3. 封口後將雞及醃料拌勻，醃約30分鐘
4. 將蛋漿材料拌勻備用
5. 將麵粉材料拌勻備用
6. 將雞件沾上蛋漿，再沾上麵粉料
7. 中火燒熱油鑊，以中火將雞炸至微微上色後，撈起
8. 將雞再次番炸，至雞呈金黃色熟透，即可撈起，瀝出多餘油份
9. 最後灑上蕃茜，伴以檸汁同吃
